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| Kochrezept / Rezept Zwiebeltorte mit Mangold |
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Küchentipp: Zwetschgen !
Zwetschgen gehören zur Familie der Pflaumen. Zwetschgen oder auch Zwetschen unterscheiden sich darin von den Pflaumen: Sie haben spitze Enden, keine Fruchtnaht und Ihr Fleisch haftet nicht am Stein, weil es nicht so wasserreich ist wie das der Pflaumen. Zwetschgen haben einen feinen weißen Belag, der die Früchte umgibt und sie vor Austrocknung schützt. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 1 kg Gemüsezwiebeln | | 2 El. Speiseöl | | - - Salz, Pfeffer | | - - Thymian; gerebelt | | 2 Pk. Knoblauchquark; a 200 g | | 2 Eier | | 12 gross. Mangoldblätter |
| Zubereitung des Kochrezept Zwiebeltorte mit Mangold: |
Rezept - Zwiebeltorte mit Mangold
Zwiebeln abziehen und würfeln. Öl erhitzen, die Zwiebelwürfel darin
etwa 15 Minuten dünsten lassen und mit Salz, Pfeffer und Thymian
würzen. Etwas abkühlen lassen und mit Knoblauchquark und Eiern
verrühren.
Von den Mangoldblättern die Stiele entfernen, die Blätter waschen,
in kochendes Salzwasser geben, zum Kochen bringen, 2-3 Minuten kochen
und abtropfen lassen. Eine gefettete, flache, feuerfeste Form mit den
Mangoldblättern auslegen, die Quarkmasse einfüllen und
glattstreichen.
Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und bei
200 Grad etwa 40 Minuten backen.
Tip: Die Mangoldstiele wie Spargel zubereiten, in Sauce Vinaigrette
anrichten und als Vorspeise reichen.
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