| Kochrezept / Rezept Zwiebelschmalz (aus Butter) |
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Küchentipp: Zu lange gekochtes Gemüse !
Gemüse, das durch zu langes Kochen seine Farbe verloren hat, wird wieder appetitlich, wenn es mit in Butter gerösteten Semmelbröseln angerichtet wird. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 125 g Butter |
| 3 (-4) Zwiebeln, kleingehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Zwiebelschmalz (aus Butter): |
Rezept - Zwiebelschmalz (aus Butter)
Die Zwiebeln in einer Pfanne in etwas Butter bräunen. Die Pfanne
leicht abkühlen lassen. Weitere Butter dazugeben und unter
Rühren schmelzen lassen.
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. In ein Gefäss
füllen und erkalten lassen.
Die Mengen man ausprobieren. Ich nehme 3-4 Zwiebeln auf 125 g Butter.
Varianten
~ Ein Lorbeerblatt mitschmoren lassen (danach entfernen). ~ Mit einem
Schuss Calvados ablöschen (muss vollständig einkochen). ~
Apfelstückchen zufügen. ~ ...
01.04.1994 (Hk)
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