| Kochrezept / Rezept Zwiebelkuchen von Muttern'n (badisc |
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Küchentipp: Hähncheneinkauf !
Bewahren Sie frische Hähnchen niemals länger als drei Tage auf. Niemals monatgs frische Hähnchen kaufen, denn sie sind bestimmt von der letzten Woche noch übrig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 kg Zwiebeln |
| 100 g Speck |
| 20 g Schweinefett (ist gesuender) oder Butter |
| 1 Broetchen (Weck) von 50 g |
| 2 Eier |
| - - ca. 1/2 Tl. Salz |
| - - ca. 1/2 Tl. Kuemmel |
| 1/8 Liter Sauerrahm |
| 500 g Mehl |
| 15 g Hefe |
| 1/8 Liter Milch |
| 1/2 Tl. Salz |
| 40 g Fett |
| Zubereitung des Kochrezept Zwiebelkuchen von Muttern'n (badisc: |
Rezept - Zwiebelkuchen von Muttern'n (badisc
Speck und Zwiebeln in Wuerfel schneiden, den Speck etwas
ausbraten, Wuerfel herausnehmen, Schweinefett oder Butter zugeben und
sobald das Fett heiss ist (Kochloeffel-Test!) die Zwiebel darin weich
daempfen. Dann den eingeweichten, ausgedrueckten verzupften Weck kurz
mitdaempfen und die Masse in eine Schuessel schuetten. Eier, Speckwuerfel,
Salz, Kuemmel und Rahm werden darunter gemengt. Den aufgegangenen Teig
halbfingerdick auswellen, auf das gut bestrichene Blech legen, die
Fuelle gleichmaessig darauf verteilen, Kuchen noch 20 Minuten gehen
lassen und in guter Hitze (ca. 175 bis ca. 200 Grad C - bitte den
Kuchen beobachten!!) 45 Minuten backen, auf der Mittelschiene.
Heiss zu Tisch geben!!
** Gepostet von: Gisela Langsch
Stichworte: Kuchen, Herzhaft, Zwiebel
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