| Kochrezept / Rezept Zwiebelkuchen mit Blitzmuerbteig |
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| Rezept Hits: 1819 |
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Küchentipp: Gegrillter Fisch !
Beim Grillen muss der Fisch weniger gesalzen werden, da die eigenen Mineralsalze nicht, wie beim Braten oder Kochen, herausgeschwemmt werden. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Blitzmuerbteig s. Grundrezept |
| 600 g Zwiebeln |
| 50 g Butter |
| 1 1/2 Tl. Gekoernte Bruehe |
| 1 Kraeuterschmelzkaese 62,5 g |
| 1/2 Tl. Schabziegerklee (Reformhaus) |
| 1/4 Tl. Kurkuma |
| 2 Eier |
| - - Pfeffer |
| - - Kuemmel |
| 60 p. Port. Minuten |
| 30 p. Port. Minuten (mindestens) |
| - - * Backzeit: |
| 30 p. Port. Minuten |
| Zubereitung des Kochrezept Zwiebelkuchen mit Blitzmuerbteig: |
Rezept - Zwiebelkuchen mit Blitzmuerbteig
Zuerst den Teig zubereiten und ruhen lassen.
Inzwischen fuer den Belag die Zwiebeln schaelen, grob wuerfeln und in
der Butter glasig braten. Sie sollen dabei nicht zu weich werden. Die
Bruehe und den Kaese zu den Zwiebeln geben. Die Gewuerze beifuegen und
verruehren, bis der Kaese geschmolzen ist.
Das Blech leicht einfetten. Den Teig ausrollen und das Blech damit
belegen. An den Raendern ringsherum einen 1,5 cm breiten Streifen
abschneiden und vorerst auf dem Blech liegen lassen. Die Eier
verquirlen. Die abgeschnittenen Streifen damit bestreichen und mit
der bestrichenen Seite als Rand ringsum auf den Teigboden legen. Mit
dem Gabelzinken ein Muster eindruecken und duenn mit dem verquirltem Ei
bestreichen. Das restliche Ei unter die Zwiebeln ruehren und nochmals
abschmecken. Die Zwiebelmasse auf dem Boden verteilen. Den Pfeffer
darueber mahlen und den Kuchen mit dem Kuemmel bestreuen. Den
Zwiebelkuchen auf der untersten Leiste in den kalten Backofen
schieben und bei 240 GradC 30-40 Minuten backen. Die Oberflaeche soll
leicht gebraeunt sein. Frisch aus dem Backofen schmeckt der
Zwiebelkuchen am besten.
** Gepostet von Diana Drossel
Date: Tee, 25 Apr 1995
Stichworte: Backen, Pikant, Zwiebel, P1
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