Rezept Zwiebelkuchen aus Baden

 
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Zwiebelkuchen aus Baden

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Kennwort: HANDY rezept 9590
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Küchentipp: Mozzarella läßt sich nicht gut raspeln !
Der weiche Käse kann leicht schmieren und zerfallen, wenn man ihm mit einer Küchenraspel zu Leibe rückt. Frieren Sie den Mozzarella ca. 30 Minuten kurz an - schon funktioniert's ganz einfach.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
250 g Mehl
15 g Hefe
1/8 l Milch
1  Prise Zucker
1  Eigelb
50 g weiche Butter
1/2 Tl. Salz
125 g geraeucherter fetter Speck
500 g Zwiebeln
3  Eier
1/4 l saure Sahne
- - Salz
- - Fett fuer die Form
- - Semmelbroesel
Zubereitung des Kochrezept Zwiebelkuchen aus Baden:

Rezept - Zwiebelkuchen aus Baden
Aus Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Eigelb, Butter und Salz einen Hefeteig bereiten. Den grob gewuerfelten Speck auslassen, aus der Pfanne nehmen und die Zwiebelscheiben 15 Minuten im Speckfett duensten. Erkalten lassen. Dann Eier, Sahne, Salz und Speck untermischen. Eine Springform ausfetten, Boden und Rand mit dem Teig auslegen, Semmelbroesel daraufstreuen und darueber die Fuellung verteilen. Im Ofen bei 220 C 40 Minuten backen. Heiss servieren. ** From: Karin_Schmidt@p25.f440.n2456.z2.fido.sub.org Date: Sun, 29 May 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Kuchen, Herzhaft, Fido

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