| Kochrezept / Rezept Zwiebelcremesuppe |
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Küchentipp: Baisers – besonders luftig !
Wollen sie besonders hohe und luftige Baisers backen, dann rühren Sie in das zimmerwarme Eiweiß etwas Backpulver mit hinein. Erst anschließend mit dem Zucker zusammen steifschlagen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
 Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 mittl. Zwiebel |
| 2 Tl. Speisestaerke |
| 100 g Sahne |
| 200 g Milch |
| 1/2 Tas. Wasser |
| 2 Tl. Instant-Gemuesebruehe |
| - - ** ODer |
| 1/2 Tas. Fertige Bruehe |
| - - Butter |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskat |
| - - Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Zwiebelcremesuppe: |
Rezept - Zwiebelcremesuppe
Die Zwiebel kleinschneiden und in der Butter anduensten. (Um
bessere Brauenung zu erreichen eine Prise Zucker zugeben ->
Geschmackssache).
Die Bruehe (Wasser mit 2 Tl. Instantpulver), die Speisestaerke, eine
Prise Salz, 1 Pr. Muskat, 1 Pr. Pfeffer, 1 Pr. Zucker und die
Zwiebel in einem guten Mixer (oder mit einem Puerierstab) vermahlen.
Das Ganze anschliessend wieder in den Topf geben und mit der Sahne
und der Milch aufkochen. Gelegentlich umruehren. Fertig !
Verfeinern kann man das ganze noch mit geroesteten Brotwuerfeln.
04.03.1994
Erfasser:
Stichworte: Suppen, P1
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