Rezept Zwiebel Kasserolle

 
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Kochrezept / Rezept Zwiebel-Kasserolle

Zwiebel-Kasserolle

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Küchentipp: Hasenfleisch !
Ein Hase wiegt zwischen 3.5 und 6.0 kg. Am besten schmecken die Leichtgewichte, die mindestens drei, höchstens jedoch sechs Monate alt sind. Hasen werden von Oktober bis Anfang Januar angeboten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g Zwiebeln
250 g Karotten
2  Stangen Bleichsellerie
300 g Steinchampignons
3 El. Oel
1/8 l Wasser
1/2 Tl. Koriander; gemahlen
1 Tl. Thymian; gehackt
1 Tl. Basilikum; gehackt
1/2 Tl. Salz
1/2 Tl. Pfeffer
2 El. Petersilie; gehackt
Zubereitung des Kochrezept Zwiebel-Kasserolle:

Rezept - Zwiebel-Kasserolle
Geschaelte Zwiebeln achteln, Karotten in Scheiben schneiden, Sellerie in Stuecke schneiden, geputzte Pilze halbieren. Zwiebeln in Oel glasig duensten. Dann Karotten kurz mitduensten. Wasser zugiessen, alles 15 Min. duensten. Pilze und alle Gewuerze ausser Petersilie zufuegen, bei kleinerer Hitze 10 Min. garen. Abschmecken und Petersilie darueberstreuen. Dazu: Kaesekartoffeln * Quelle: Suedwest-Text - 23.05.94 Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62 Stichworte: Gemuese, Frisch, Fleischlos, P1

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