Rezept Zwiebel Leberwurst

 
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Kochrezept / Rezept Zwiebel - Leberwurst

Zwiebel - Leberwurst

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Kennwort: HANDY rezept 18959
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Küchentipp: Saftiges Gulasch !
Schneiden Sie die Fleischstücke für das Gulasch nicht zu klein. Das Fleisch verliert zu viel Saft und wird trocken.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1/2 kg Schweineleber
1/2 kg mageres Kalbfleisch
1 kg Speckabschnitte
1 1/2 kg Schweinebauch
1 1/2 kg Schweinskopf
22 g Salz
2 g Pfeffer
1 g Majoran
1/2  Piment
1/2 g Muskatbluete
1/2 g Thymian
1/2 g Nelken
1/2 g Kardamom
1/2 g Ingwer
1/2 g Zimt
80 g Zwiebeln ( Schalotten )
Zubereitung des Kochrezept Zwiebel - Leberwurst:

Rezept - Zwiebel - Leberwurst
Leber leicht anbruehen und zusammen mit den geschaelten Zwiebeln durch die feine Scheibe des Wolfes drehen. Die gewuerzte Masse in Glaeser fuellen und bei 98 Grad 1 1/2 Stunde garen. ** Gepostet von: Harald Pilz Stichworte: Wurst

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