Küchentipp: Wein richtig temperiert !
Edle Weißweine schmecken am besten, wenn sie Kellertemperatur haben. Zu kalt serviert, kann sich die feine Blume nicht entfalten. Rote Weine schmecken am besten, wenn sie Raumtemperatur haben. Aber nicht neben die Heizung stellen!
Leber leicht anbruehen und zusammen mit den geschaelten
Zwiebeln durch die feine Scheibe des Wolfes drehen. Die gewuerzte
Masse in Glaeser fuellen und bei 98 Grad 1 1/2 Stunde garen.
** Gepostet von: Harald Pilz
Stichworte: Wurst
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