| Kochrezept / Rezept Zwetschgenroulade mit Mandelsauce |
|
| Rezept Hits: 1890 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Saftiger Schokoladenkuchen !
Setzen Sie dem Backpulver einen Teelöffel Essig zu, dann wird Ihr Schokoladenkuchen besonders locker und saftig. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 300 g Zwetschgen |
| 250 g Gelierzucker |
| 4 Eier |
| 100 g Zucker |
| 120 g Mehl |
| 2 El. Butter |
| 80 g Mandelblaettchen |
| 50 g Mandeln: Geschaelt, gerieben |
| 1 El. Puderzucker |
| 3 El. Maraschino |
| 150 ml Saucenrahm |
| - - Bittermandelaroma |
| Zubereitung des Kochrezept Zwetschgenroulade mit Mandelsauce: |
Rezept - Zwetschgenroulade mit Mandelsauce
Zwetschgen halbieren und entsteinen. Mit dem Stabmixer oder im Mixer
zerkleinern. Zusammen mit dem Gelierzucker in eine Pfanne geben und
zum Kochen bringen. 3 Minuten sprudelnd kochen. Erkalten lassen.
Eier und Zucker waehrend ca. 10 Minuten zu einer hellen, schaumigen
Creme verruehren. Mehl beifuegen und sorgfaeltig unterheben.
Ein Backpapier mit der fluessigen Butter bepinseln, auf ein
Kuchenblech von ca. 35 x 40 cm (fuer eine Roulade) legen. Den Teig
darauf ausstreichen. Mandelblaettchen auf dem Teig ausstreuen. Im 160
Grad heissen Ofen 20 Minuten backen.
Das Biskuit sogleich auf ein wieder mit Butter bestrichenes
Backpapier stuerzen und mit dem umgekehrten Blech bedecken. Das
Biskuit unter dem Blech vollstaendig auskuehlen lassen, es bleibt so
schoen feucht.
Die Zwetschgensauce auf dem Biskuit ausstreichen. Das Biskuit mit
Hilfe des Backpapiers zu einer Roulade satt einrollen, dabei das
Papier abziehen.
Fuer die Sauce alle Zutaten zu einer saemigen Creme verruehren. Zur
Roulade servieren.
Eine Roulade genuegt fuer 8 bis 10 Portionen.
* Quelle: Nach: Orella 9/95 Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Backen, Kuchen, Zwetschgen, Mandel, P1
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Paprika - Paprikaschoten geben dem Essen die Farbe
Was wäre ein mexikanisches Essen ohne Paprika? Was ein chinesisches Fleischgericht? Was eine Gemüsepizza oder ein ungarisches Gulasch? Nur das halbe kulinarische Vergnügen. | | Thema 4742 mal gelesen | 25.03.2008 | weiter lesen |  | Cupcakes - süße Verführung, traumhaft verziert
Cupcakes sind die eleganteren Geschwister der Muffins, sozusagen eine Kreuzung aus Muffin und Petits Fours. Sie passen zum Nachmittagskaffee wie zur Ostertafel. Sind sie die neuen Trendsetter auf den Kuchenbufetts? | | Thema 4030 mal gelesen | 06.03.2010 | weiter lesen |  | Kochkurse für Senioren - Gesunde Ernährung im Alter
Die Frage der Ernährung begleitet uns durch das gesamte Leben. Im Alter wünschen wir uns vital, dynamisch und gesund zu sein. Leider sieht die Realität etwas anders aus, denn viele Senioren leiden unter ernährungsbedingten Krankheiten. | | Thema 3397 mal gelesen | 10.10.2009 | weiter lesen | |
|
|