| Kochrezept / Rezept Zwetschgenkuchen |
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Küchentipp: Gurke !
Gurken eignen sich hervorragend zum entschlacken,ist hautgenerierend und fördert den Harntrieb. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 20 Portionen / Stück |
| 1.2 kg Zwetschgen |
| 400 g Mehl |
| 100 g Buchweizenmehl (Reformhaus) |
| 2 Tl. Backpulver |
| 120 g Zucker |
| 1 P. Vanillinzucker |
| 3 Eier |
| - - Salz |
| 250 g Butter oder Margarine |
| - - Fett für die Fettpfanne |
| 100 g Pflaumenmus |
| 50 g Pistazienkerne |
| Zubereitung des Kochrezept Zwetschgenkuchen: |
Rezept - Zwetschgenkuchen
Zwetschgen waschen, vierteln und entsteinen. Mehl, Buchweizenmehl und
Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, 1 Ei, 1 Prise Salz und Butter oder
Margarine mit dem Handrührgerät zu Streuseln verarbeiten. 1/3 der
Streusel kaltstellen.
Die verbliebenen Streusel mit den restlichen Eiern zu einem glatten
Teig verknoten, in die gerettete Fettpfanne streichen.
Pflaumenmus darauf verteilen, dann die Zwetschgen mit der Schale nach
unten in das Pflaumenmus legen, die restlichen Streusel darauf
verteilen und backen.
Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
30 - 35 Minuten
Den heißen Kuchen mit Pistazien bestreuen.
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