Rezept Zwetschgen Torte "Sunny Side Down"

 
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Kochrezept / Rezept Zwetschgen-Torte "Sunny Side Down"

Zwetschgen-Torte "Sunny Side Down"

Kategorie - Kuchen Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Zuckergussschrift !
Wenn Sie auf die Glasur Ihres Kuchens noch etwas schreiben wollen, dann nehmen Sie einen Zahnstocher zum Vorzeichnen. In einen leeren, gut gesäuberten Senfspender füllen Sie einen andersfarbigen Zuckerguss ein. Jetzt können sie auf den Kuchen noch etwas Persönliches darauf schreiben.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
400 g Zwetschgen
80 g Butter
150 g Zucker
130 g Butter
125 g Zucker
1 Tl. Vanillezucker
2  Eier
1  Eigelb
100 ml Milch
170 g Mehl
2 Tl. Backpulver
50 g Geriebene Mandeln
- - Salz
- - Sahne zum Garnieren
- - Ilka Spiess ZDF Volle Kanne Susanne
Zubereitung des Kochrezept Zwetschgen-Torte "Sunny Side Down":

Rezept - Zwetschgen-Torte "Sunny Side Down"
In einer gusseisernern Pfanne (dient auch gleichzeitig als Backform) Zucker schmelzen (karamellisieren): Pfanne aufs Feuer setzen, ein wenig Zucker einstreuen und mit einem Holzloeffel ruehren bis er schmilzt. Nicht zu heiss, sonst wird der Zucker schwarz und bitter. Zucker langsam nachstreuen, bis die gesamte Menge aufgeloest ist. Butter zugeben, mit einem Schneebesen glatt ruehren, die Pfanne vom Feuer nehmen. Die entsteinten halben Pflaumen mit der Schnittseite nach unten in den Karamell legen. Fuer den Teig Butter, Zucker sowie Vanillezucker schaumig ruehren. Eier und Eigelb zugeben und zu einer gleichmaessigen Masse verruehren. Milch zugeben und gut unterruehren. Mehl und Backpulver auf die Masse sieben und Mandel und Salz zugeben. Schnell zu einem glatten Teig verruehren und gleichmaessig ueber die Pflaumen verteilen. Pfanne im Ofen bei 180Grad C etwa 45 Minuten backen. Den ausgekuehlten Kuchen stuerzen und mit Sahne garnieren.

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