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| Kochrezept / Rezept Zwetschgen-Torte "Sunny Side Down" |
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| Rezept Hits: 2942 |
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Küchentipp: Keine grünen Kartoffeln
!
Sie Sollten immer nur ausgereift Kartoffeln essen. Sind die Kartoffeln noch grün, wurden
sie meist falsch gelagert. Kartoffeln müssen
dunkel lagern. In den grünen Kartoffeln, ebenso wie in der grünen Schale und in den Keimen ist das stark giftige Solanin enthalten. Auch wenn sie nur leicht grünlich sind, sparen Sie nicht am falschen Fleck, und werfen
die Kartoffeln in den Müll.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 400 g Zwetschgen | | 80 g Butter | | 150 g Zucker | | 130 g Butter | | 125 g Zucker | | 1 Tl. Vanillezucker | | 2 Eier | | 1 Eigelb | | 100 ml Milch | | 170 g Mehl | | 2 Tl. Backpulver | | 50 g Geriebene Mandeln | | - - Salz | | - - Sahne zum Garnieren | | - - Ilka Spiess ZDF Volle Kanne Susanne |
| Zubereitung des Kochrezept Zwetschgen-Torte "Sunny Side Down": |
Rezept - Zwetschgen-Torte "Sunny Side Down"
In einer gusseisernern Pfanne (dient auch gleichzeitig als Backform)
Zucker schmelzen (karamellisieren): Pfanne aufs Feuer setzen, ein
wenig Zucker einstreuen und mit einem Holzloeffel ruehren bis er
schmilzt. Nicht zu heiss, sonst wird der Zucker schwarz und bitter.
Zucker langsam nachstreuen, bis die gesamte Menge aufgeloest ist.
Butter zugeben, mit einem Schneebesen glatt ruehren, die Pfanne vom
Feuer nehmen. Die entsteinten halben Pflaumen mit der Schnittseite
nach unten in den Karamell legen. Fuer den Teig Butter, Zucker sowie
Vanillezucker schaumig ruehren. Eier und Eigelb zugeben und zu einer
gleichmaessigen Masse verruehren. Milch zugeben und gut unterruehren.
Mehl und Backpulver auf die Masse sieben und Mandel und Salz zugeben.
Schnell zu einem glatten Teig verruehren und gleichmaessig ueber die
Pflaumen verteilen. Pfanne im Ofen bei 180Grad C etwa 45 Minuten
backen. Den ausgekuehlten Kuchen stuerzen und mit Sahne garnieren.
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