| Kochrezept / Rezept Zwetschgen-Pfannkuchen vom Blech |
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Küchentipp: Glasklare Eiswürfel !
Wenn man Eiswürfel aus Leitungswasser herstellt, sind sie voller Blasen und trüb. Kocht man das Leitungswasser aber ab, lassen sich daraus glasklare Eiswürfel bereiten. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 100 g Mehl |
| 250 ml Milch |
| 1 Spur ;Salz(1) |
| 1 El. Zucker(1) |
| 3 Eier; getrennt |
| 1 El. Zucker(2) |
| 250 g Zwetschgen, entsteint und geviertelt |
| 1 Spur ;Salz(2) |
| 3 El. Zimtzucker Zucker-Zimt-Mischung |
| 1 Pk. Vanilleeis |
| Zubereitung des Kochrezept Zwetschgen-Pfannkuchen vom Blech: |
Rezept - Zwetschgen-Pfannkuchen vom Blech
Den Backofen inklusive Backblech auf 225 GradC (Gas: 4, Umluft 225 GradC)
vorheizen.
Mehl mit Milch glattruehren; Salz(1), Zucker(1) und Eigelb
darunterruehren.
Eiweiss mit Salz(2) und Zucker(2) sehr steif schlagen. Das heisse Blech
aus dem Ofen nehmen, fetten, den Teig darauf giessen und
glattstreichen.
Die entsteinten und geviertelten Zwetschgen auf dem Teig verteilen.
Den Eischnee essloeffelweise auf den Teig setzen, den Zimtzucker
darueberstreuen. Den Eierkuchen auf der zweiten Einschubleiste von
unten 12 Minuten backen.
Den heissen Eierkuchen aufrollen, in Scheiben schneiden und mit
Vanilleeis servieren.
* Quelle: Nach: Essen & Trinken Das grosse Buch der
Blitzrezepte Erfasst von: H. Schmitt
14.08.95
Stichworte: Eierspeise, Suess, Zwetschge, P4
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