| Kochrezept / Rezept Zwetschgen in Weinteig gefuellt mit Edelpilzkaese |
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Küchentipp: Fleisch durchbraten
!
Braten Sie Fleisch auf keinen Fall nur äußerlich an, um es dadurch zu konservieren, wie es unsere Großmütter empfohlen haben. Sie würden dadurch den Salmonellenbakterien im Inneren des Bratens einen hervorragenden Nährboden schaffen |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Zwetschgen |
| 200 g Edelpilzkaese |
| 250 g Mehl |
| 50 g Zucker |
| 2 Eier |
| 1/4 l Riesling |
| 1 Spur ; Salz |
| 2 cl Zwetschgenschnaps |
| - - Butterschmalz, zum Ausbacken |
| Zubereitung des Kochrezept Zwetschgen in Weinteig gefuellt mit Edelpilzkaese: |
Rezept - Zwetschgen in Weinteig gefuellt mit Edelpilzkaese
Das Mehl mit 4/5 des Zuckers, Eigelb und Wein zu einem Ruehrteig
verarbeiten. Die Eiweiss mit Salz steif schlagen und unter den Teig
heben.
Die Zwetschgen laengs einschneiden und entsteinen. Edelpilzkaese in
kleine Stuecke schneiden, mit Schnaps betraeufeln und dem mit
restlichen Zucker ueberstreuen.
Die Zwetschgen damit fuellen. Ein kleines Holzstaebchen quer
durchstecken, durch den Weinteig ziehen und in Butterschmalz
schwimmend ausbacken.
* Quelle: nach: die aktuelle 36/95 erfasst: A. Bendig
Stichworte: Backen, Pikant, Zwetschge, Kaese, P1
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