Rezept Zwetschenterrine mit Mandeln

 
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Zwetschenterrine mit Mandeln

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Küchentipp: Knackige Radieschen !
Radieschen, die schon etwas welk geworden sind, legen Sie in kaltes Wasser. Aber nicht die Knollen, sondern mit den Blättern nach unten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 kg Zwetschen
180 g Zucker
2  Zimtstangen
10  Blatt Gelatine
5 cl Zwetschenwasser
100 g grob gehackte Mandeln
Zubereitung des Kochrezept Zwetschenterrine mit Mandeln:

Rezept - Zwetschenterrine mit Mandeln
Entsteinte Zwetschen mit Zucker und Zimtstangen kochen. Nach dem Kochen Zimtstangen entfernen. Die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine darunterruehren, bis sie sich aufgeloest hat. Zwetschenwasser und grob gehackte Mandeln dazugeben und in eine Terrine oder Kastenform fuellen. Im Kuehlschrank einen Tag erkalten lassen. Die Terrine in Scheiben schneiden und mit Vanille- oder Zimteis auf einem Spiegel fluessiger Sahne mit etwas durchzogenem Pflaumensaft servieren und mit Zitronenmelisse garnieren.

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