Rezept Zwergenschnitzel

 
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Kochrezept / Rezept Zwergenschnitzel

Zwergenschnitzel

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Küchentipp: Frische Ananas verhindern das Gelieren !
Nehmen Sie für Süßspeisen, die mit Gelatine hergestellt werden, niemals frische Ananas. Entweder Sie dünsten sie fünf Minuten, oder Sie greifen auf Dosenfrüchte zurück. Die frische Frucht enthält Enzyme, die das Gelieren verhindern.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
300 g Hähnchenfilet
- - Salz
- - Pfeffer
- - Paprikapulver, mild
2 El. Mehl; evtl. mehr
1  Ei
1 El. Wasser
5 El. Hirseflocken; evtl. mehr
- - Kokosfett zum Braten
Zubereitung des Kochrezept Zwergenschnitzel:

Rezept - Zwergenschnitzel
Das Fleisch mit einem Klopfer etwa 1 cm flach klopfen. In kleine Schnitzel von etwa 5 cm Länge teilen. Die Schnitzel würzen und rundherum in Mehl wenden. Das Ei mit dem Wasser verquirlen. Die Schnitzelchen erst durchs Ei ziehen, dann sofort in den Hirseflocken wälzen. Die Panade rundherum fest andrücken. Kokosfett in einer Pfanne zerlassen, die Schnitzelchen von beiden Seiten knusprig braun braten, auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen. Dazu: Kartoffelschnee (separat erfaßt) Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft "Das mögen Kinder" erfaßt: Sabine Becker, 7. September 1997

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