Küchentipp: Natürlich, natürliche Gefäße
!
Große grüne Paprikaschoten eignen sich gut als Behälter für Dips (z.B. fein abgeschmeckter Sahnequark) oder für Salate. Das obere Ende mit Stiel wird abgeschnitten, die Schote von Samen und Rippen befreit und fertig sind sie zum Füllen. Halbierte, ausgehöhlte Melonen halten Obstsalate länger frisch als normale Schüsseln. So macht auch Kindern das essen mehr Spaß.
1 Pk. Mousse a la Vanille fertig von Dr. Oetker oder selbstgemacht
1 Pk. Mousse au Chocolat fertig von Dr. Oetker oder selbstgemacht
500 ml Milch
2 Orangen
250 g Creme double
1 Tl. Cointreau evtl. doppelte Menge
- - Zucker
- - 268 Kalorien 1112 Joule
Zubereitung des Kochrezept Zweierlei Mousse mit Orangensauce:
Rezept - Zweierlei Mousse mit Orangensauce
Jede Mousse mit jeweils der Haelfte der Milch zubereiten. Beide Sorten
mit einem Schneebesen vermengen, so dass ein Marmormuster entsteht. In
den Kuehlschrank stellen.
Orangen schaelen und filieren. Die Creme double aufschlagen. Die
feingeschnittenen Filets von der Haelfte der Orangen unterruehren. Die
Sauce mit Cointreau und Zucker abschmecken.
Kurz vor dem Verzehr aus der Mousse Nocken formen, mit der Sauce auf
Tellern anrichten, mit den restlichen Orangenfilets garnieren.
* Quelle: Gong 16/1995 bearbeitet am 16.04.95
Rainer Kemmler 2:2452/113.23 @ fidonet
** Gepostet von Rainer Kemmler
Date: Sun, 16 Apr 1995
Stichworte: Dessert, Suess, P4
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
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