Rezept Zweierlei Fleisch

 
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Zweierlei Fleisch

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Kennwort: HANDY rezept 9587
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Küchentipp: Geschlagener Strudelteig !
Die wichtigste Voraussetzung für Strudelteig ist, dass er gut durchgeknetet wird. Schlagen Sie ihn 50 mal auf ein bemehltes Brett. Am besten, Sie wellen den Strudelteig auf einem bemehlten Leinentuch aus.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Scheiben Geraeuchertes
1  Scheiben Durchwachsenen Speck
1  Scheiben Mageres Rindfleisch
1  Zwiebel
4  Nelken
1  Handvoll Gewuerze (Thymian, Estragon, zerdrueckte Lorbeerblaetter)
1  Tomate
- - Etwas Mehl und Rahm
Zubereitung des Kochrezept Zweierlei Fleisch:

Rezept - Zweierlei Fleisch
Fleisch anbraten, dabei Zwiebeln, Nelken und oben genannte Gewuerze ueber das Bratengut streuen. Etwa gegen Ende der Garzeit geviertelte Tomaten dazugeben. Die Sosse mit Mehl und Rahm andicken. 06.04.1994 (UF) Falls jemand mehr ueber diese Rezepte der laendlichen Kochkunst wissen will (ich halte das nicht fuer Werbung!) Dieses Kochrezept ist dem Buch KOCH- U. BACKKUENSTE DER LANDFRAUEN DES PARKSTEINER LANDES entnommen. Es ist erhaeltlich bei Marga Kick, Neustaedter Str.4, 92711 Parkstein, Tel. 09602/6828, fuer 24,80 DM + Porto + Verpackung ** From: Ulli_Fetzer@f1401.n246.z2.schiele-ct.de (Ulli Fetzer) Date: Wed, 06 Apr 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Fido, Fleisch

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