| Kochrezept / Rezept Zuppa di Funghi - Suppe mit Waldpilzen |
|
| Rezept Hits: 3820 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Champignons !
den unteren Teil des Stiels und eventuell dunkel verfärbte Stellen entfernen. Dann die Pilze nur trocken putzen. Keinesfalls ins Wasser legen, sie saugen sich voll. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 1 kg Waldpilze, gemischt |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 El. Olivenoel |
| 25 g Speck, fett, gehackt |
| 2 Knoblauchzehen, gehackt |
| 1 mittl. Zwiebel, fein geschnitten |
| 1 l Gemuesebruehe |
| 1 El. Tomatensauce |
| 100 g Parmesan, frisch gerieben |
| 50 g Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Zuppa di Funghi - Suppe mit Waldpilzen: |
Rezept - Zuppa di Funghi - Suppe mit Waldpilzen
Die Pilze mit einem feuchten Schwamm abreiben, fein schneiden und mit
Salz bestreut in einem Kuechensieb 2-3 Stunden stehen lassen. Wenn
getrocknete Pilze verwendet werden, diese 15 Minuten in wenig warmem
Wasser einweichen, dann abgiessen.
Das Oel erhitzen und Speck (falls gewuenscht), Knoblauch und Zwiebeln
darin glasig duensten. Die Gemuesebruehe hinzugiessen und aufkochen.
Tomatensauce und Pilze beigeben (getrocknete Pilze etwas frueher) und
20 Minuten kochen.
Vor dem Servieren den Kaese in die Suppe ruehren, nachwuerzen und die
Petersilie darueberstreuen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Saftfasten, mit Saft zur schlanken Linie?
Das so genannte Saftfasten wird anstelle von strengem Fasten mit Wasser und Kräutertee von vielen Menschen weit lieber zur Gewichtsreduktion eingesetzt. Bei dieser Methode des Fastens kann man in Extremfällen innerhalb einer Woche bis zu fünf Kilogramm an Gewicht verlieren. | | Thema 7014 mal gelesen | 13.05.2009 | weiter lesen |  | Die neue Skandinavische Küche
Von den Skandinaviern wird häufig behauptet, sie könnten außer Smörrebröd und Ködbullar nichts kochen, was sich aber in den letzten Jahren in den besseren Restaurantküchen Nordeuropas entwickelte, hat mit Smörrebröd, Hotdogs und Ködbullar wenig zu tun. | | Thema 10081 mal gelesen | 10.06.2009 | weiter lesen |  | Hirse sättigt und ist gesund, das richtige für die Vollwertküche
In den modernen Kochbüchern und TV-Shows spielt die Hirse keine große Rolle. Doch das Internet spiegelt eine andere Realität wider. | | Thema 33891 mal gelesen | 10.03.2008 | weiter lesen | |
|
|