| Kochrezept / Rezept Zungensuelze mit gefuellten Lachsschinkentaschen |
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Küchentipp: Holunderbeere !
Holunderbeeren darf man nur gegocht essen!!gegen Rheuma, Bronchitis, Gichtund Grippe |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1 gepoekeltes Schweinezuengerl |
| 100 g Poekelzunge vom Rind |
| 1 Essiggurke |
| 100 g Champignons |
| 1 Ei; gekocht; das Eiweiss - davon |
| 1 Fruehlingszwiebel |
| 80 g Linsen; gekocht |
| 80 g Rote Paprikaschote; in - Wuerfeln |
| 1 Pk. Suelzepulver |
| 1/2 l Kochendes Wasser Jodsalz Pfeffer aus der Muehle |
| - - Zum Garnieren |
| 80 g Lachsschinken |
| 150 g Waldorfsalat |
| Zubereitung des Kochrezept Zungensuelze mit gefuellten Lachsschinkentaschen: |
Rezept - Zungensuelze mit gefuellten Lachsschinkentaschen
MMMMM---------------------QUELLE--------------------------------------------
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-- Ulli Fetzer
-- SAT.1 TEXT
-- Erfasst von elisabeth.gratner@aon.at
Gekochtes Schweinezuengerl und Poekelzunge in kleine Wuerfel schneiden,
ebenso die Essiggurke.
Gekochtes Eiweiss kurz durchhacken.
Fruehlingszwiebel fein schneiden.
In einem Topf mit kochendem Wasser das
angeruehrte Suelzepulver einruehren, aufkochen.
Zungen-, Gurken- und Paprikaschotenwuerfel, Linsen, das gekochte Eiweiss,
Fruehlingszwiebel, Champignonscheiben dazugeben und mit Jodsalz und
Pfeffer abschmecken.
In zwei kalt ausgespuelte Formen abfuellen und fuer einige Stunden zum
Gelieren in den Kuehlschrank stellen.
Anschliessend wird die Suelze gestuerzt und auf Tellern angerichtet.
Lachsschinkenscheiben - mit Waldorfsalat gefuellt - werden um die Suelze
angerichtet.
:Stichwort : Fleisch
:Stichwort : Zunge
:Stichwort : Sülze
:Erfasser : elisabeth.gratner@aon.at
:Erfasst am : 5.03.2000
:Letzte Änderung: 5.03.2000
:Quelle : Ulli Fetzer
:Quelle : SAT.1 TEXT
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