Rezept Zuckerschotensalat

 
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Zuckerschotensalat

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Küchentipp: Versalzene Salatsoße !
Die Vinaigrette lässt sich ganz schnell retten, indem man etwas Brühe oder Weißwein verlängert und Sie tropfenweise unter ein frisches, verquirltes Ei schlägt.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Orange
1  Rosinen
100 g Zuckerschoten
1  Sonnenblumenkerne, geröstet ohne Fett
1  Zwiebel
1/2  Ingwerpulver
1/2  Zimtpulver
1  Olivenöl
1  Vollkornbrötchen
1/2  Kräuterquark
- - Salz/Pfeffer
- - Heinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 10.06.199
Zubereitung des Kochrezept Zuckerschotensalat:

Rezept - Zuckerschotensalat
Zubereitung: Die Zwiebel in Würfel schneiden, in Olivenöl anschwitzen, die gewaschenen Zuckerschoten dazugeben, mit Ingwer, Zimt, Salz und Pfeffer würzen, mit Rosinen verfeinern und mit dem Saft der halben Orange ablöschen. Alles auf einem flachen Teller anrichten, mit Sonnenblumenkernen bestreuen und mit den Filets der übrigen halben Orange garnieren. Das Vollkornbrötchen und den Kräuterquark separat dazu reichen.

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