| Kochrezept / Rezept Zuchini-Spaghetti |
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Küchentipp: Lindenblütentee !
Gegen Erkältungen, krampf- Leibschmerzen, Grippeinfekte |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 150 g (-200 g) Spaghetti |
| 1 mittl. Zuchini |
| 2 Scheibe (duenne) Schinken |
| 1 (-3) Zehen Knoblauch |
| 2 El. Olivenoel |
| 2 El. Creme fraiche |
| - - Weisswein oder Sherry |
| Zubereitung des Kochrezept Zuchini-Spaghetti: |
Rezept - Zuchini-Spaghetti
Dieses Rezept geht besonders schnell, weil die Sosse zubereitet
wird, waehrend auch die Nudeln garen. Spaghetti-Wasser aufsetzen,
waehrenddessen Zuchini und Schinken in lange Streifen (passend
zu den Spaghetti) schneiden, Knoblauch feinhacken. Den Knoblauch
kurz im Oel anduensten, dann Gemuese und Schinken dazu und
weiterduensten. Nach ca. 1 min. mit Wein/Sherry abloeschen, die
Creme fraiche dazu und auf schwacher Hitze weiterkoecheln. Mit
Salz, Pfeffer, Rosmarin und Liebstoeckel abschmecken und mit
etwas Johannisbrotmehl (Bindefix) binden. Wenn man alles richtig
macht, sind die Zuchini und Spaghetti gleichzeitig fertig
(sprich al dente).
Mit Parmesan servieren.
08.01.1994
Erfasser:
Stichworte: Teigwaren, Hauptspeise, P2
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