Rezept Zucchinisuppe mit Joghurt und Hackfleisch

 
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Kochrezept / Rezept Zucchinisuppe mit Joghurt und Hackfleisch

Zucchinisuppe mit Joghurt und Hackfleisch

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Küchentipp: Wasserbad !
Für ein Wasserbad wird ein kleiner Topf in einen größeren, mit Wasser gefüllten Topf gestellt. Cremes oder Saucen werden, sobald das Wasser eine Temperatur zwischen 75 und 85 Grad erreicht hat, in dem offenen kleinen Topf unter ständigem Schlagen gegart.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 3 Portionen / Stück
1 klein. Zwiebel
1 klein. Zucchini
1/2 l lauwarmes Wasser
250 g Hackfleisch, Rind
2 Tl. Staerke Sossenbinder
20 g Butter
500 g Joghurt 3.5%
2  Knoblauchzehe
1  Suppenwuerfel
Zubereitung des Kochrezept Zucchinisuppe mit Joghurt und Hackfleisch:

Rezept - Zucchinisuppe mit Joghurt und Hackfleisch
Zwiebel schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Zucchini waschen, kleinschneiden am besten auch in Wuerfel. Knoblauchzehen schaelen und durchpressen. Alles in Butter anbraten. Hackfleisch zufuegen und mitbraten. Wasser zugiessen und zum Kochen bringen. Suppenwuerfel zufuegen und 10 Min. kochen lassen. Joghurt mit Sossenbinder gut verruehren, zufuegen und mit heiss werden lassen. Mit Dill bestreut servieren. Dazu passt Weissbrot. Brennwert p.P. ca. 953kJ(228Kcal) E:16g,F:14g,Kh,4g * Quelle: Kochen mit dem kleinen Kniff von Maggi Band 5 Stichworte: Suppen, Fleisch, P3

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