| Kochrezept / Rezept Zucchinisuppe II |
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Küchentipp: Tomaten verfeinern !
Kochen Sie doch die Tomaten mal mit einer Prise Zucker. Der Geschmack verfeinert sich, Sie werden es bemerkten! Ganze Tomaten, die zum Dünsten vorgesehen sind, fallen nicht so leicht auseinander, wenn Sie vorher vertikal eingeritzt wurden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 gross. Zucchini; gewuerfelt |
| 1 Zwiebel; gehackt |
| 50 g Butter |
| 1 l Huehnerbruehe |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 3 Eigelb |
| 125 g Creme fraiche |
| 1 El. Dill; gehackt |
| 1 El. Schnittlauch; gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Zucchinisuppe II: |
Rezept - Zucchinisuppe II
Zucchini und Zwiebel im zerlassenen Butter fuenf Minuten duensten.
Huehnerbruehe angiessen und 20 Minuten sanft kochen lassen.
Puerieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Eigelben
legieren. Creme fraiche und die Haelfte der Kraeuter unterruehren.
Die Suppe gut kuehlen.
Mit den restlichen Kraeuter bestreut servieren.
* Quelle: Abgewandelt nach einer Gurkensuppe aus Suppen
und Eintoepfe, Koehnen, ISBN 3-924822-15-8
erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Suppe, Kalt, Creme, Zucchini, P4
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