| Kochrezept / Rezept Zucchinisalat mit Sesam |
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Küchentipp: Wacholderbeerentee !
Gegen Angina, Rheuma, Aterienverkalkung, Asthma Wechselbeschwerden |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Zucchini |
| 125 ml Huehnerfond; aus dem Glas |
| - - Salz |
| - - Zitronenpfeffer |
| 1 St Limette; augepresst |
| 1 St Estragon; frischer Zweig, feingehackt |
| 1/2 Bd. Basilikum |
| 3 St Haehnchenbrustfilets; 300g |
| 6 El. Oel |
| 1 St Mango; reif, klein, 300g |
| 3 El. Balsamico-Essig |
| 2 El. Sesamsamen |
| Zubereitung des Kochrezept Zucchinisalat mit Sesam: |
Rezept - Zucchinisalat mit Sesam
Zucchini putzen und waschen, wuerfeln. Fond aufkochen,
Zucchini darin 2 Minuten koecheln. Mit Salz, Zitronenpfeffer,
Limettensaft (1 El), Estragon und Basilikum wuerzen.
Haehnchenfilets salzen und pfeffern, mit etwas Limettensaft
einreiben. Etwas Oel (2 El. ) in einer Pfanne erhitzen, die
Filets darin beidseitig etwa 5 Minuten braten.
Mango schaelen, das Fruchtfleisch in Scheiben um den Stein
herum abloesen.
Essig mit Salz, Pfeffer, Limettenschale und dem uebrigen Oel
verruehren. Sesam in einer trockenen Pfanne anroesten, unter die
Sauce mischen.
Filets in Scheiben, mit Mango, Zucchini, Sauce und Basilikum
anrichten.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller)
Date: Wed, 15 Jun 1994
Stichworte: Salate, Zucchini
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