| Kochrezept / Rezept Zucchinimarmelade |
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Küchentipp: Rapunzel mag es warm !
Rapunzel oder auch Feldsalat wird in handwarmes Wasser gelegt, wenn er welk geworden ist. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 3 Portionen / Stück |
| 500 g Zucchini |
| 500 g Aepfel, saeuerliche |
| 50 ml Wasser |
| 300 g Zucker (evtl. ein Drittel mehr) |
| 1 Tl. Geliermittel (evtl. das Doppelte) |
| Zubereitung des Kochrezept Zucchinimarmelade: |
Rezept - Zucchinimarmelade
Zutaten wurden fuer 3 Glaeser a 400 ml gerechnet.
1. Zucchini waschen, schaelen, laengs halbieren, Kerne entfernen und das
Fruchtfleisch grob raspeln. Die Aepfel schaelen, wuerfeln.
2. Aepfel und Zucchini mit dem Wasser in einem Topf zugedeckt aufkochen und
8 bis 10 Min. bei schwacher Hitze kochen. Zucker hinzufuegen und noch
weitere 5 bis 10 Min. kochen. Geliermittel nach Packungsanweisung
hinzufuegen. Marmelade vom Herd nehmen. Sofort in saubere Glaeser fuellen und
zubinden.
Tip: Wenn die Marmelade fest genug ist, ist es nicht noetig, Geliermittel
hinzuzufuegen.
Pro Glas: 532 kcal/2.236 kJ.
* Quelle: Rezepte mit Pfiff, 7/94
** Abgeschrieben und gepostet von: Viviane Kronshage
Stichworte: Marmelade, Zucchini, Aepfel, P3
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