| Kochrezept / Rezept Zucchinikaltschale |
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Küchentipp: Das ist lustig !
Legen Sie ein paar Gummibärchen in die Schälchen, bevor Sie den Wackelpudding einfüllen. Das schmeckt toll und sieht auch lustig aus. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1 El. Olivenoel |
| 1/2 Zwiebel |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Msp. Salz |
| 1/2 Fenchelknolle |
| 1 Zucchini |
| 1/8 l Gemuesebruehe |
| 1 Zweig Thymian |
| 1/2 Becher Sahne-Dickmilch |
| 1 Tl. Estragon |
| 1 Tl. Dill |
| 1/4 l Kefir |
| - - Saft von 1/2 Zitrone |
| - - einige Tropfen Worcestersauce |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Pr. Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Zucchinikaltschale: |
Rezept - Zucchinikaltschale
Die Zwiebel feinhacken. Die Knoblauchzehe schaelen, feinhacken, mit
Salz zu einer Paste zerreiben. Die Fenchelknolle putzen, waschen, in
feine Wuerfel schneiden. Die Zucchini putzen und in kleine Wuerfel
schneiden.
Das Olivenoel in einem Topf erhitzen und die feingehackte Zwiebel darin
glasig schwitzen. Knoblauch zur Zwiebel geben und kurz mitschwitzen.
Fenchel zugeben und glasig schwitzen. Zucchini zugeben und ebenfalls
kurz mitschwitzen.
Das Ganze mit der Gemuesebruehe auffuellen und den Thymian einruehren, 4-5
Minuten koecheln lassen. Anschliessend die Suppe vom Herd nehmen und
vollstaendig erkalten lassen.
Die Sahne-Dickmilch mit den restlichen Kraeutern sowie dem Kefir
untermischen. Das Ganze mit Zitronensaft, Worcestersauce, Salz,
Pfeffer und Zucker kraeftig abschmecken.
Als Dinner for Two (2. August 1995)
Vorspeise: Zucchinikaltschale
Hauptspeise: Hackfleischtorte
Nachspeise: Eierauflauf
** Gepostet von: Franz Betzel
Stichworte: Zucchini, Kalt, P2, Dinner
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