| Kochrezept / Rezept Zucchinicremesuppe mit Dinkel-Vollkornmehl |
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Küchentipp: Aufgerissene Klöße !
Sie können gerettet werden, indem man die Klöße auf Küchenpapier legt und das Kochwasser mit Hilfe des Papiers vorsichtig herausdrückt. So werden die Klöße wieder schön trocken. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 30 g Dinkel; fein gemahlen |
| 3/4 l Gemuesebruehe |
| 300 g Zucchini |
| - - Meersalz |
| 50 g Butter |
| 2 El. Sahne; leicht geschlagen |
| Zubereitung des Kochrezept Zucchinicremesuppe mit Dinkel-Vollkornmehl: |
Rezept - Zucchinicremesuppe mit Dinkel-Vollkornmehl
Das Dinkelmehl in einem Topf leicht anroesten, mit der Gemuesebruehe
auffuellen und ca. 10 Minuten koecheln lassen.
Waehrenddessen die Zucchini in kleine Wuerfel schneiden.
Die Zucchiniwuerfel bis auf einen kleinen Rest, der fuer die
Garnierung zurueckbehalten wird, in die Bruehe geben und 3 bis 4
Minuten kochen. Mit Meersalz abschmecken.
Die Suppe zusammen mit der Butter in einem Mixer puerieren.
Die zurueckbehaltenen Zucchiniwuerfel und die Sahne zu der Suppe
geben, leicht umruehren und sofort servieren.
* Quelle: Unbekannt; Erfasst: Barbara Furthmueller
** Gepostet von Barbara Furthmueller
Date: Sun, 25 Dec 1994
Stichworte: Suppe, Creme, Zucchini, P4
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