Rezept Zucchinicremesuppe mit Dinkel Vollkornmehl

 
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Zucchinicremesuppe mit Dinkel-Vollkornmehl

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Küchentipp: Kokosnüsse öffnen !
Am besten mit einem kräftigen Korkenzieher oder einem Handbohrer an den „Augen“ öffnen, damit die Milch herausfließen kann.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
30 g Dinkel; fein gemahlen
3/4 l Gemuesebruehe
300 g Zucchini
- - Meersalz
50 g Butter
2 El. Sahne; leicht geschlagen
Zubereitung des Kochrezept Zucchinicremesuppe mit Dinkel-Vollkornmehl:

Rezept - Zucchinicremesuppe mit Dinkel-Vollkornmehl
Das Dinkelmehl in einem Topf leicht anroesten, mit der Gemuesebruehe auffuellen und ca. 10 Minuten koecheln lassen. Waehrenddessen die Zucchini in kleine Wuerfel schneiden. Die Zucchiniwuerfel bis auf einen kleinen Rest, der fuer die Garnierung zurueckbehalten wird, in die Bruehe geben und 3 bis 4 Minuten kochen. Mit Meersalz abschmecken. Die Suppe zusammen mit der Butter in einem Mixer puerieren. Die zurueckbehaltenen Zucchiniwuerfel und die Sahne zu der Suppe geben, leicht umruehren und sofort servieren. * Quelle: Unbekannt; Erfasst: Barbara Furthmueller ** Gepostet von Barbara Furthmueller Date: Sun, 25 Dec 1994 Stichworte: Suppe, Creme, Zucchini, P4

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