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| Kochrezept / Rezept Zucchiniburger |
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| Rezept Hits: 2476 |
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Küchentipp: Kürbis und Kürbisse !
Kürbisse, kugelig bis walzenförmig und enorm groß, haben bis November Saison. Wer keinen Kürbis im Garten hat, schaut sich auf dem Markt um, wo neben großen Exemplaren, die werden auch scheibchenweise verkauft, auch die leuchtend orangefarbenen Hokkaido-Kürbisse, mit hohem Karotingehalt und maronenartigem Geschmack, angeboten werden. Übrigens, der Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden. Mal probieren: Dünne Scheiben in Butter braten, salzen, pfeffern und essen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Zwiebel | | 1 Knoblauchzehe | | 500 g Lammhack | | 1 Ei | | - - Salz | | - - Pfeffer aus der Mühle | | - - Kreuzkümmel | | 1 rote Peperoni | | 2 groß. Zucchini | | 5 El. Öl | | 2 Stengel Thymian |
| Zubereitung des Kochrezept Zucchiniburger: |
Rezept - Zucchiniburger
Zwiebel schälen und fein hacken. Von der Knoblauchzehe die Haut ablösen und
durch die Knoblauchpreße drücken oder mit einem scharfen Messer ganz fein
schneiden. Lammhack in eine Schüssel geben. Ei, Salz, Pfeffer, Zwiebel,
Knoblauch und Kreuzkümmel dazugeben und alles gut würzen. Peperoni waschen
und in feine Würfel schneiden. Zucchini putzen und waschen. Gemüse mit einem
Sparschäler längs in dünne Scheiben schneiden. Aus der Hackfleischmasse 8
flache Burger formen. Jeden Fladen mit Zucchinischeiben umwickeln. Thymian
waschen und die Blättchen abzupfen. Thymianblättchen, Öl und die
Peperoniwürfel verrühren. Zucchiniburger damit rundherum einstreichen.
Frikadellen in eine feuerfeste Form oder auf ein Stück Alufolie setzen und
im Ofen bei 220°C etwa 5-10 Minuten auf jeder Seite grillen.
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