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| Kochrezept / Rezept Zucchiniauflauf mit Walnußhaube |
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| Rezept Hits: 2625 |
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Küchentipp: Zur richtigen Zeit salzen !
Hähnchen dürfen Sie vor dem Grillen salzen. Koteletts, Steaks o.ä. dagegen erst nach dem Grillen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 125 g Naturreis | | 1/8 l Milch | | 1/8 l Wasser | | - - Salz | | 1.2 kg Zucchini | | 6 Öl | | 2 Zwiebeln | | 1 Knoblauchzehe | | 100 g Goudakäse, alter | | 5 Eier | | 2 Tomatenmark, | | 5 Petersilie, gehackte | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Thymian | | - - Rosmarin | | 100 g Walnußkerne, gemahlene | | 30 g Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Zucchiniauflauf mit Walnußhaube: |
Rezept - Zucchiniauflauf mit Walnußhaube
Reis mit Milch, Wasser und Salz aufkochen und 30 Minuten quellen
lassen.
Zucchini in Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Zucchini
portionsweise darin anbraten, herausnehmen und auf Küchenkrepp
abtropfen lassen.
Zwiebeln in Würfel schneiden, Knoblauchzehe zerdrücken. Beides im
Bratfett andünsten.
Käse fein reiben, mit Eiern, Tomatenmark und Petersilie verrühren,
mit Reis, Zucchini und Zwiebelmasse mischen. Mit Salz, Pfeffer,
Thymian und Rosmarin abschmecken und in eine gerettete Auflaufform
füllen.
Walnüsse darüberstreuen und Butter in Flöckchen darüber verteilen.
Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200 C 45
bis 55 Minuten, 10 Minuten 0. Auflauf heiß oder lauwarm servieren.
Beilage: Tomatensalat.
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