Rezept Zucchini Schollen Eintopf

 
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Zucchini-Schollen-Eintopf

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Kennwort: HANDY rezept 3902
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Küchentipp: Magere Gänse und Enten !
Vor dem Zubereiten möglichst alles sichtbare Fett entfernen und als Gänseschmalz mit Zwiebeln und Äpfeln auslassen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
400 g Zucchini
20 g Butter oder Margarine
250 g Schollenfilets
1 El. Zitronensaft
- - Salz
- - Pfeffer
1 El. gehackter Dill
50 g Lachsschinken
1/2 l Kalbs- oder Hühnerbrühe
250 ml Sahne
- - Dill
Zubereitung des Kochrezept Zucchini-Schollen-Eintopf:

Rezept - Zucchini-Schollen-Eintopf
Zucchini in kleine Würfel schneiden, mit Fett in eine Mikrowellen-Schüssel geben, in 4 Minuten bei 600 Watt im Mikrowellengerät garen. Schollenfilets säubern, mit Zitronensaft säuern, mit einer Küchenschere in Streifen schneiden, salzen. Dill und in Streifen geschnittenen Lachsschinken auf die Schollenfilets legen, aufrollen, die Fischröllchen auf die Zucchini geben, Brühe zufügen und 7 Minuten im geschlossenen Topf mit 600 Watt garen. Sahne zum Verfeinern unterrühren, in 3 Minuten (600 W) erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Dill abschmecken. 687 g Eiweiß, 148 g Fett, 38 g Kohlenhydrate, 9417 kJ, 2247 kcal.

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