| Kochrezept / Rezept Zucchini Schnitzel mit Porree und Paprika in Sahne Sauce |
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| Rezept Hits: 5176 |
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Küchentipp: Holunderbeere !
Holunderbeeren darf man nur gegocht essen!!gegen Rheuma, Bronchitis, Gichtund Grippe |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
14.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 03:00:00 |
15.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
15.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 100 g Porree |
| 199 g rote Paprika |
| 200 g kleine Zucchini |
| 3 El. Mehl |
| 30 g Butter |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 125 ml Gemuesebruehe |
| 40 g Creme double |
| 1 Ei |
| 15 g Semmelbroesel |
| Zubereitung des Kochrezept Zucchini Schnitzel mit Porree und Paprika in Sahne Sauce: |
Rezept - Zucchini Schnitzel mit Porree und Paprika in Sahne Sauce
Porree putzen, waschen, laengs halbieren, weisse und gruene Teile in Ringe
schneiden. Paprika halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden.
Zucchini putzen, waschen und laengs in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
4 Scheiben beiseite legen. Die Reste quer in Streifen schneiden. 1 Tl. Mehl
mit 1 Tl. Butter verkneten.
Zucchinistreifen mit Porree und Paprika in 10 g Butter anduensten, salzen
& pfeffern, Bruehe und Creme double unterruehren und aufkochen. Mehlbutter
in die Sauce geben und glattruehren. 3-4 Minuten ohne Deckel kochen, evtl.
nochmals mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Zucchinischeiben salzen und pfeffern, dann in restlichem Mehl wenden. Das
Ei verquirlen, die Zucchinischeiben durch das Ei ziehen, dann in
Semmelbroesel wenden.
Restliches Fett in einer Pfanne erhitzen. Panierte Zucchinischeiben darin
bei milder Hitze von beiden Seiten anbraten (etwa 3-4 Minuten pro Seite)
Zucchinischeiben auf dem Teller mit dem Sahnegemuese anrichten.
Dazu : Petersilienkartoffeln
Getraenk : ein Tomatensaft mit Salz und Tabasco
** From: Rainer_Huebenthal@p14.f153.n2465.z2.schiele-ct.de (Rai
Date: Sun, 06 Feb 1994 23:41:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Vegetarisch, Gemuesegerichte, Zucchini, Fido
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