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| Kochrezept / Rezept Zucchini Omelett mit Thunfischsauce |
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Küchentipp: Ochsenschwanzsuppe !
Wegen der langen Garzeit sollten Sie Ochsenschwanzsuppe unbedingt in einem Schnellkochtopf schmoren. Außerdem sollten Sie darauf achten, dass der Metzger Ihnen nur Stücke von einem Ochsenschwanz gibt. Ansonsten sind die Garzeiten evtl. sehr unterschiedlich, wegen der unterschiedlichen Altersklassen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1 Dos. Thunfisch ohne Oel | | 1 Eigelb | | 4 El. Oel | | 100 g Sahne | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 1 Tl. Zitronensaft | | 1 klein. Zucchini | | 1/2 Bd. Petersilie | | 3 Eier | | 1 Tl. Speisestaerke | | 2 Tl. Butterschmalz |
| Zubereitung des Kochrezept Zucchini Omelett mit Thunfischsauce: |
Rezept - Zucchini Omelett mit Thunfischsauce
Thunfisch mit der Gabel zerpfluecken und in einen Ruehrbecher geben. Nach
und nach mit dem Puerierstab Eigelb, Oel und Sahne untermixen. Mit Salz,
Pfeffer, Zitrone abschmecken. Zucchini in duenne Scheiben schneiden.
Petersilie fein hacken. Eier trennen. Eigelb mit mit Salz, Pfeffer und
Staerke schaumig ruehren, Eiweiss steif schlagen, Eigelb und Petersilie
unterheben. In Butterschmalz 1/Servings der Zucchinis anbraten und einmal
wenden. Schaummasse fingerhoch einfuellen und zugedeckt stocken lassen.
Mit der Thunfischsauce anrichten.
* Quelle: Pfannkuchen, Crepes und Omeletts
Meine Familie & Ich
** Gepostet von Holger Hunger
Date: Thu, 05 Jan 1995
Stichworte: Eierspeise, Zucchini, Thunfisch, P2
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