Rezept Zucchini Nudeln

 
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Zucchini-Nudeln

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Küchentipp: Eier-Mogelei !
In vielen Kuchenrezepten benötigt man für die Glasur nur Eiweiß. Wenn Sie für den Kuchen drei ganze Eier brauchen, dann nehmen Sie ein ganzes Ei plus zwei Eigelb. Die fehlende Flüssigkeit ergänzen Sie durch zwei Gläschen Weinbrand oder Rum. Das übrige Eiweiß nehmen Sie für die Glasur. Durch den Alkohol schmeckt der Kuchen besonders lecker und wird schön locker.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
- - Salz
1 El. Oel
250 g Hoernchennudeln
1  Zwiebel
1  Knoblauchzehe
375 g Zucchini
125 g durchwachsener, geraeucherter Speck
20 g Butter
1  Becher Creme fraiche
- - weisser Pfeffer
- - Basilikum
Zubereitung des Kochrezept Zucchini-Nudeln:

Rezept - Zucchini-Nudeln
Reichlich Wasser mit Salz und Oel zum Kochen bringen. Nudeln 12 Min. Sprudelnd darin kochen. Zwiebel und Knoblauch schaelen und fein wuerfeln. Zucchini waschen und in Stifte, Specke in Streifen schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen. Speck darin auslassen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufuegen und darin anduensten. Zucchini hinzufuegen und ca. 10 Min. Mit durchschmoren. Die abgetropften Nudeln und die Creme fraiche kurz mit erhitzen. Salzen, pfeffern und ewtl. Mit Basilikum bestreuen. ** Gepostet von: Heidrun Mende Stichworte: Nudel, Zucchini

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