Rezept Zucchini Nudeln

 
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Zucchini-Nudeln

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Küchentipp: Zu lange gekochtes Gemüse !
Gemüse, das durch zu langes Kochen seine Farbe verloren hat, wird wieder appetitlich, wenn es mit in Butter gerösteten Semmelbröseln angerichtet wird.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
- - Salz
1 El. Oel
250 g Hoernchennudeln
1  Zwiebel
1  Knoblauchzehe
375 g Zucchini
125 g durchwachsener, geraeucherter Speck
20 g Butter
1  Becher Creme fraiche
- - weisser Pfeffer
- - Basilikum
Zubereitung des Kochrezept Zucchini-Nudeln:

Rezept - Zucchini-Nudeln
Reichlich Wasser mit Salz und Oel zum Kochen bringen. Nudeln 12 Min. Sprudelnd darin kochen. Zwiebel und Knoblauch schaelen und fein wuerfeln. Zucchini waschen und in Stifte, Specke in Streifen schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen. Speck darin auslassen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufuegen und darin anduensten. Zucchini hinzufuegen und ca. 10 Min. Mit durchschmoren. Die abgetropften Nudeln und die Creme fraiche kurz mit erhitzen. Salzen, pfeffern und ewtl. Mit Basilikum bestreuen. ** Gepostet von: Heidrun Mende Stichworte: Nudel, Zucchini

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