Küchentipp: Knoblauch in Öl !
Damit Knoblauchzehen nicht so leicht austrocknen, legt man sie geschält in Olivenöl. Ist der Vorrat aufgebraucht, wird das pikant aromatische Öl für Salate oder zum Kochen und Braten verwendet.
- - Heidi Lunzer Suedtiroler Leibgerichte, Hanna Perwanger
Zubereitung des Kochrezept ZUCCHINI MIT TOMATEN:
Rezept - ZUCCHINI MIT TOMATEN
Die leicht geschaelten, in Wuerfel geschnittenen Zucchini und die
kleingehackte Zwiebel in feingewuefeltem Speck und Oel 5 Minuten
anroesten. Die in Stuecke geschnittenen Tomaten und die Gewuerze und
Kraeuter hineingeben und alles fertig duensten.
Anmerkung Heidi: Ich gebe gerne noch eine Knoblauchzehe dazu.
Schmeckt gut zu Naturschnitzerl oder ueber Nudeln als Sugo.
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