Rezept ZUCCHINI MIT TOMATEN

 
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ZUCCHINI MIT TOMATEN

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Küchentipp: Fehlendes Backblech für die Plätzchen !
Haben sie so viele Plätzchen zu backen, dass Ihnen ein Backblech fehlt, dann nehmen Sie den Boden Ihrer Springform dazu. Gut einfetten und Sie haben zusätzliche „Kapazitäten“.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
600 g Zucchini
1 klein. Zwiebel
100 g Speck
- - Olivenoel
3  Tomaten
- - Salz, Pfeffer
- - Eine Prise Zucker
- - Einige Basilikum- und Majoranblaetter
- - Heidi Lunzer Suedtiroler Leibgerichte, Hanna Perwanger
Zubereitung des Kochrezept ZUCCHINI MIT TOMATEN:

Rezept - ZUCCHINI MIT TOMATEN
Die leicht geschaelten, in Wuerfel geschnittenen Zucchini und die kleingehackte Zwiebel in feingewuefeltem Speck und Oel 5 Minuten anroesten. Die in Stuecke geschnittenen Tomaten und die Gewuerze und Kraeuter hineingeben und alles fertig duensten. Anmerkung Heidi: Ich gebe gerne noch eine Knoblauchzehe dazu. Schmeckt gut zu Naturschnitzerl oder ueber Nudeln als Sugo.

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