Rezept Zucchini mit Pilz Zwiebei Füllung

 
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Kochrezept / Rezept Zucchini mit Pilz-Zwiebei-Füllung

Zucchini mit Pilz-Zwiebei-Füllung

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Küchentipp: Herzhafter Schnittlauch !
Pflanzen Sie eine normale Zwiebel in einen Blumentopf. Die Zwiebel treibt zu jeder Jahreszeit bald aus, und die Triebe können wie Schnittlauch verwendet werden. Sie Schmecken besonders herzhaft.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
4  Zucchini (je etwa 200 g)
- - Salz
- - Pfeffer
50 g geräucherter durchwachsener Speck
6  Zwiebeln
1 Glas Pfifferlinge
- - (Abtropfgewicht etwa 215 g)
- - Salz
- - Pfeffer
- - Tabasco
20 g Butter oder Margarine
125 g saure Sahne
20 g Mehl
- - gehackter Dill
Zubereitung des Kochrezept Zucchini mit Pilz-Zwiebei-Füllung:

Rezept - Zucchini mit Pilz-Zwiebei-Füllung
Von den Zucchini der Länge nach einen Deckel abschneiden, Kerne herausschaben. Zucchini mit Salz und Pfeffer würzen. Speck und Zwiebeln in Würfel schneiden. Speckwürfel auslassen, Zwiebeln darin andünsten. Pfifferlinge abtropfen lassen, Flüssigkeit auffangen. Pilze zum Speck-Zwiebel-Gemisch geben, mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. Masse in die Zucchini füllen, Deckel auflegen. Butter oder Margarine erhitzen Zucchini darin anbraten Pilzflüssigkeit angießen und Gemüse 15 Minuten schmoren. Zucchini herausnehmen und warm stellen. Fond mit Wasser auf 1/4 l auffüllen, aufkochen und mit in Sahne angerührtem Mehl binden. Soße mit Dill bestreuen und zu den Zucchini reichen.

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