Rezept Zucchini Gratin

 
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Zucchini-Gratin

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Küchentipp: Tipps für versalzene Speisen !
Etwas Zucker zugeben. Oder noch besser: zwei Teelöffel Obstessig mit einem Teelöffel Zucker mischen und langsam dem Kochgut zugeben, bis sich der Salzgeschmack neutralisiert hat. Bei klaren Suppen ein rohes Eiweiß hineingeben und nach einiger Zeit wieder herausnehmen. Das geronnne Eiweiß wirkt wie ein Schwamm, der einen großen Teil des Salzes aufgenommen hat.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
500 g Zucchini, kleine
10 g Butter
1  Fleischtomate (300 g)
100 g Schafkäse
1 Tas. Milch
2  Eier
- - Pfeffer
- - Salz
1  Knoblauchzehe, evtl.
2 El. Sonnenblumen- oder Kürbiskerne
Zubereitung des Kochrezept Zucchini-Gratin:

Rezept - Zucchini-Gratin
Zucchini der Laenge nach vierteln, in eine gerettete Gratinform legen, mit weicher Butter bepinseln, im Backofen vorgaren. Schaltung: 200-220°,2.Schiebeleistev.u. 170-190°, Umluftbackofen ca. 20 Minuten Tomate wuerfeln (Kerne entfernen), Schafkaese zerbroeseln, beides ueber die Zucchini verteilen. Milch, Eier, Gewuerze und durchgepresste Knoblauchzehe verquirlen, daruebergiessen. Mit Sonnenblumen- oder Kuerbiskernen bestreuen und weitere 20-25 Minuten im Backofen garen.

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