| Kochrezept / Rezept Zucchini alla Scapese (Marinierte Zucchini) |
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| Rezept Hits: 4177 |
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Küchentipp: Glatter Zuckerguss !
Überziehen Sie den Kuchen erst mit einer dünnen Schicht Zuckerguss. Diese Grundierung lassen Sie gut trocknen, bevor Sie die nächste Schicht auftragen. Sie wird viel gleichmäßiger. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 mittelgrosse Zucchini |
| - - Saft von 2 Zitronen |
| - - etwa 1 Tasse Mehl |
| 1 Tas. Olivenoel |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1 Tl. Salz |
| 1 Tas. Essig |
| 1 Tas. Fleischbruehe |
| 1 klein. Pfefferschote |
| 1 Prise Zucker |
| - - Pfeffer |
| - - Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Zucchini alla Scapese (Marinierte Zucchini): |
Rezept - Zucchini alla Scapese (Marinierte Zucchini)
Zucchini in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft betraeufeln, 10 min.
ziehen lassen, in Mehl wenden und in Oel ausbacken.
In eine Form schichten. Im restl. Oel Knoblauch glasig schwitzen, mit
Essig u. Fleischbruehe abloeschen, feingehackte Pfefferschote dazugeben
und mit Zucker u. Pfeffer abschmecken. Ueber Zucchini geben. Mit
gehackter Petersilie bestreuen. Zugedeckt ueber Nacht im Kuehlschrank
ziehen lassen. Als kalte Vorspeise mit frischem Stangenweissbrot
servieren.
** From: Ute Winter zub035@ku-eichstaett.de
Date: Tue, 9 Aug 1994
Stichworte: Zucchini, Vorspeisen
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