| Kochrezept / Rezept Zucchini a scapece |
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| Rezept Hits: 2700 |
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Küchentipp: Bohnenkrauttee !
Wirkt gegen Depressionen, Grippe ,und Krämpfe im Bereich des Unterleibes |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Kleine feste Zucchini |
| 4 Knoblauchzehen |
| 3 El. Frische Pfefferminzblaettchen |
| 1/8 l Olivenoel |
| - - Salz |
| 3 El. Milder Weinessig; anpassen |
| 1 Prise Gemahlener Peperoncino; Mini-Pfefferschoten oder |
| - - Cayennepfeffer |
| - - konvertiert & angepasst von K.-H. Boller 2426/2270.7 |
| - - erfasst am 20. Jul. 1996 |
| Zubereitung des Kochrezept Zucchini a scapece: |
Rezept - Zucchini a scapece
Vorbereitete Zucchini in drei Millimeter duenne Scheiben schneiden,
Knoblauch und Pfefferminzblaettchen fein hacken. In einer Pfanne
Olivenoel erhitzen und die Zucchini portionsweise nach und nach
beidseitig knusprig braten. Auf Kuechenpapier auslegen, salzen.
Zucchini lagenweise in eine Schuessel geben. Jede Lage mit Knoblauch,
Pfefferminzblaettchen, Weinessig und einem Hauch Peperoncino wuerzen.
Zum Schluss mit Olivenoel betraeufeln. Die Schuessel abdecken und mit
einem Gewicht beschweren. Zwei Tage im Kuehlschrank marinieren lassen.
Zimmerwarm servieren.
** Gepostet von K.-H. Boller
Stichworte: Vorspeise, Beilage, Gemuese, Zucchini, Italien,
P4
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