| Kochrezept / Rezept Zucchettigratin (mit Kartoffeln) |
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Küchentipp: Der richtige Standort für den Kühlschrank !
Überprüfen Sie den Standort Ihres Kühlschranks. Er gehört in die kälteste Ecke der Küche, auf keinen Fall aber neben den Herd oder gar die Heizung. Achten Sie auch darauf, dass der Kühlschrank im Sommer nicht von der Sonne beschienen wird! Wenn Sie keinen günstigeren Standort finden, isolieren Sie die Seite des Geräts, die der Wärme ausgesetzt ist, mit Isoliermaterialien (zum Beispiel Styropor)!
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 mittl. Zucchetti; Zucchini |
| 6 mittl. Kartoffeln |
| - - Salz |
| 50 g Sbrinz; gerieben |
| 1 Ei |
| - - Schwarzer Pfeffer |
| 1 Bd. Basilikum |
| 250 g Mozzarella |
| 150 g Schinken; in Scheiben |
| - - Olivenoel; zum Betraeufeln |
| - - Anne-Marie Wildeisen Meyers Modeblatt 33/98 Erfasst von Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Zucchettigratin (mit Kartoffeln): |
Rezept - Zucchettigratin (mit Kartoffeln)
Die Zucchetti waschen und den Stielansatz wegschneiden. Die ganzen
Fruechte knapp mit Salzwasser bedeckt waehrend etwa zwanzig Minuten
weich kochen. Abschuetten.
Gleichzeitig die Kartoffeln schaelen, vierteln und ebenfalls in
Salzwasser weich kochen. Abschuetten.
Beide Gemuese noch heiss durch das Passevite treiben oder puerieren.
Den Sbrinz und das Ei unter das Gemuesepueree ruehren. Pikant mit
Salz und Pfeffer wuerzen. Das Basilikum in Streifchen schneiden und
untermischen.
Eine Gratinform grosszuegig mit Olivenoel auspinseln. Die Haelfte des
Gemuesepuerees einfuellen. Den Mozzarella in duenne Scheiben, den
Schinken in feine Streifen schneiden. Die Haelfte der beiden Zutaten
auf dem Gemuesepueree verteilen, dieses mit dem restlichen Pueree
decken und Mozzarella sowie Schinken darauf verteilen. Alles
grosszuegig mit Olivenoel betraeufeln.
Den Zucchettigratin im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der
zweituntersten Rille waehrend zwanzig bis fuendundzwanzig Minuten
backen. Heiss servieren.
:Fingerprint: 21410393,101318691,Ambrosia
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