| Kochrezept / Rezept Zittauer Abernsuppe |
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| Rezept Hits: 1952 |
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Küchentipp: Knoblauch ersetzt fast die Hausapotheke !
Knoblauch ist ein unübertreffliches Allheilmittel. Er ist geeignet bei Dünn- und Dickdarmkatarrh, senkt Blutdruck und wirkt der Aterienverkalkung vor. Außerdem normalisiert er die Herztätigkeit und wirkt bei Schlaflosigkeit. Mit dem Geruch müssen sich Ihre Mitmenschen abfinden, denn es gibt kein wirksames Mittel dagegen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Kartoffeln (mehlig kochend) |
| 2 Kleine Moehren |
| 1/2 Lauchstange |
| 50 g Sellerie |
| 4 El. Butter oder Margarine |
| 750 ml Fleisch- oder Gemuesebruehe |
| 2 El. Petersilie, feingehackte |
| - - Salz |
| - - Pfeffer, weisser a. d. Muehle |
| 125 ml Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Zittauer Abernsuppe: |
Rezept - Zittauer Abernsuppe
1.Kartoffeln und Moehren schaelen, waschen und in Wuerfel schneiden. Lauch
und Sellerie putzen, waschen und ebenfalls wuerfeln.
2. Butter (Margarine) zerlassen, das Gemuese zugeben und kurz anbraten. Die
Bruehe zugiessen und die Suppe zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten
koecheln.
3. Danach die Suppe grob puerieren, die Petersilie zugeben und mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Zum Schluss mit der Sahne verfeinern.
Pro Portion ca. 337 kcal/1.414 kJ.
* Quelle: Rezepte mit Pfiff, 7/94
** Abgeschrieben und gepostet von: Viviane Kronshage
Stichworte: Suppe, Kartoffeln, Gemuese, Sahne, P4
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