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| Kochrezept / Rezept Zitrusmuesli |
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| Rezept Hits: 1603 |
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Küchentipp: Esskastanien schälen !
Die Schale der Esskastanien wird an der flachen Seite mit einem scharfen Messer kreuzweise angeschnitten. Anschließend die Kastanien etwa 10 Minuten in Wasser aufkochen. Wasser abgießen und die Kastanien abkühlen lassen. Jetzt lassen sich Schale und Haut leicht abziehen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 200 g Hafer | | 2 Orangen | | 2 Grapefruits | | 50 g Walnusskerne | | - - Saft von 1 Zitrone | | - - Saft von 2 Orangen | | - - Honig |
| Zubereitung des Kochrezept Zitrusmuesli: |
Rezept - Zitrusmuesli
1. Den Hafer grob schroten und ca. 1 Stunde in Wasser einweichen.
2. Die Zitrusfruechte mit einem scharfen Messer schaelen; dabei auch
die innere feine Haut entfernen. Das Fruchtfleisch zwischen den
Trennhaeuten als Filets herausschneiden. Einige Stuecke fuer die
Garnitur verwahren, den Rest kleinschneiden.
3. Ein paar Nusskerne fuer die Garnitur aussuchen; den Rest grob
hacken.
4. Den Hafer mit Orangen- und Zitronensaft mischen, mit Honig
abschmecken und die zerkleinerten Fruechte sowie die Nuesse unterheben.
5. Das Muesli mit Zitrusfilets und Nusskernen garnieren.
* Entnommen: Moderne Feinschmeckerkueche, D.- K. Hessler
** Erfasst und gepostet von Viviane Kronshage (2:2447/102.24)
vom 04.06.1994
Erfasser:
Stichworte: Muesli, P2, Vollwertkueche, Fruehstueck
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