| Kochrezept / Rezept Zitrusfrüchte auf Sahnegelee |
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Küchentipp: Frische Ananas verhindern das Gelieren !
Nehmen Sie für Süßspeisen, die mit Gelatine hergestellt werden, niemals frische Ananas. Entweder Sie dünsten sie fünf Minuten, oder Sie greifen auf Dosenfrüchte zurück. Die frische Frucht enthält Enzyme, die das Gelieren verhindern. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 150 g Schlagsahne |
| 2 El. Zucker; oder flüss. Honig |
| 2 Prise Ingwerpulver; pn = Msp. |
| 4 Scheib. Gelatine, weiß |
| 100 ml Orangensaft; frisch gepreßt |
| 3 El. Cashewkerne; gehackt |
| 2 Blutorangen |
| 1 Mandarine |
| - - Orangeat |
| - - Zitronenmelisse |
| Zubereitung des Kochrezept Zitrusfrüchte auf Sahnegelee: |
Rezept - Zitrusfrüchte auf Sahnegelee
Die Sahne halbsteif schlagen, Zucker bzw. Honig und Ingwerpulver
hinzufügen. Die Gelatine 4 Minuten im kalten Wasser einweichen und
ausdrücken. Im Orangensaft bei schwacher Hitze auflösen, abkühlen
lassen und unter die Sahne rühren. Die Cashewkerne hinzufügen. Die
Sahnecreme in Puddingförmchen füllen und etwa 6 Stunden kalt stellen.
Danach auf Teller stürzen und mit den in Scheiben geschnittenen
Zitrusfrüchten anrichten. Mit Orangeat und Zitronenmelisse garnieren.
: Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten + 6 Stunden Kühlzeit
: Pro Portion ca. 1031 kJ/247 kcal
Quelle: Frau im Spiegel
erfaßt: Sabine Becker, 16. Mai 2000
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