Kochrezept / Rezept Zitrusfrüchte auf Sahnegelee |
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Küchentipp: Zarte Kruste für das Geflügel !
Die Kruste von panierten Geflügelstücken wird besonders zart und leicht, wenn Sie der Panade etwas Backpulver zusetzen. |
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Informationen zum Rezept: |
Eiweiss: |
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Fett: |
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Kohlenhydrate: |
0 * |
Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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Einkaufsliste / Zutaten: |
Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
150 g Schlagsahne |
2 El. Zucker; oder flüss. Honig |
2 Prise Ingwerpulver; pn = Msp. |
4 Scheib. Gelatine, weiß |
100 ml Orangensaft; frisch gepreßt |
3 El. Cashewkerne; gehackt |
2 Blutorangen |
1 Mandarine |
- - Orangeat |
- - Zitronenmelisse |
Zubereitung des Kochrezept Zitrusfrüchte auf Sahnegelee: |
Rezept - Zitrusfrüchte auf Sahnegelee
Die Sahne halbsteif schlagen, Zucker bzw. Honig und Ingwerpulver
hinzufügen. Die Gelatine 4 Minuten im kalten Wasser einweichen und
ausdrücken. Im Orangensaft bei schwacher Hitze auflösen, abkühlen
lassen und unter die Sahne rühren. Die Cashewkerne hinzufügen. Die
Sahnecreme in Puddingförmchen füllen und etwa 6 Stunden kalt stellen.
Danach auf Teller stürzen und mit den in Scheiben geschnittenen
Zitrusfrüchten anrichten. Mit Orangeat und Zitronenmelisse garnieren.
: Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten + 6 Stunden Kühlzeit
: Pro Portion ca. 1031 kJ/247 kcal
Quelle: Frau im Spiegel
erfaßt: Sabine Becker, 16. Mai 2000
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