Rezept Zitrus Marmelade

 
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Zitrus Marmelade

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Kennwort: HANDY rezept 25010
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Küchentipp: Belebende Petersilie !
Frische Petersilie „belebt“ getrocknete Kräuter! Die Frische geht auf die getrockneten Kräuter über und der Unterschied im Geschmack ist verblüffend. Gleiche Mengen frischer Petersilie mit getrocknetem Dill, Basilikum, Majoran oder Rosmarin o.ä. in ein verschließbares Glas geben und einige Stunden wirken lassen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
300 g Zucker,
6  Orangen,
6  Grapefruits,
1  Zitrone, Saft von
8  Gewürznelken,
1 Glas Gelin, (200 g)
1 Tl. Zimt,
Zubereitung des Kochrezept Zitrus Marmelade:

Rezept - Zitrus Marmelade
1) Orangen und Grapefruits schaelen, so dass die weisse Haut vollstaendig entfernt ist. Filets zwischen den Trennhaeuten herauslassen, ca. 500 g Fruchtfleisch abwiegen und 2/3 der Filets puerieren. 2) Zimt, Zucker und Zitronensaft unterruehren, bis sich der Zucker geloest hat. Nelken und Filets unterheben. Gelin zufuegen und unterruehren. Marmelade in Glaeser fuellen. Marmelade ueber Nacht an einem kuehlen Ort fest werden lassen.

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