| Kochrezept / Rezept Zitronenrolle |
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Küchentipp: Trockenes Rohmarzipan !
Ist das Rohmarzipan fest geworden, dann reiben Sie es auf einer Küchenreibe und rühren es mit in den Kuchen- oder Plätzchenteig hinein. Das ist auch mal eine gut schmeckende Abwechslung. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 Eier |
| 1 Pk. Vanillezucker |
| 100 g Zucker; (1) |
| 4 El. Wasser |
| 65 g Staerkemehl |
| 65 g Weizenmehl |
| 2 Tl. Backpulver |
| 7 Scheibe Gelatine |
| 2 Zitronen; den Saft |
| 400 ml Sahne |
| 2 cl Zitronen- oder Orangenlikoer |
| 100 g Zucker; (2) |
| Zubereitung des Kochrezept Zitronenrolle: |
Rezept - Zitronenrolle
Eier trennen, Eigelb schaumig schlagen. Mit Vanillezucker, Zucker (1),
Wasser, Staerkemehl und Mehl mischen, Backpulver vorsichtig darueber
sieben, unterheben. Lockeren Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Blech streichen, 10 bis 12 Minuten bei 200 GradC backen. Dann den Teig
auf ein Kuechentuch stuerzen.
Gelatine im Zitronensaft aufweichen, im Wasserbad aufloesen. Sahne
schlagen, Zucker (2), Zitronen- oder Orangenlikoer zur steifen Sahne
mischen. Erkaltete Rolle aufklappen, Zitronensahne draufstreichen,
wieder aufrollen. Kuehlstellen.
* Quelle: Nach Bayerntext 17.01.96 Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Backen, Kuchen, Zitrone, P1
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