Rezept Zitronencreme

 
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Zitronencreme

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Küchentipp: Schafgarbentee !
Gegen Magen und Darmstörungen, Blähungen, Akne

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1/4 l Zitronensaft
1 El. Zitronenschale, abger. (unbeh.)
1/4 l Weißwein
140 g Zucker
40 g Speisestärke
2  Eigelb
2  Eiweiß
2  gr. Zitronen (unbeh.)
1  Zweig Zitronenmelisse
Zubereitung des Kochrezept Zitronencreme:

Rezept - Zitronencreme
Zitronensaft und -schale, 1/8 l Weißwein und 100 g Zucker auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 zum Kochen bringen. Speisestärke mit Eigelb und 1/8 l Wein verrühren, in die kochende Flüssigkeit rühren, 2 - 3 Min. auf 0 kochen lassen. Eiweiß mit 40 g Zucker steif schlagen, unter die heiße Masse ziehen. Kalt stellen. Zitronen heiß waschen, halbieren, aushöhlen und würfeln. Creme mit einem Spritzbeutel hineinfüllen, mit Melisseblättchen und Zitronenwürfeln garnieren.

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