Rezept Zitronen Rotkohl (zu Gans)

 
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Zitronen-Rotkohl (zu Gans)

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Küchentipp: Geflügelbrühe !
Für eine selbstgekochte Geflügelbrühe die abgetrennte Hähnchenhaut und 1/2 kleines, gewürfeltes Bund Suppengrün in einen Topf mit 1 Liter Wasser geben und offen etwas 30 Minuten garen. Brühe durch ein Sieb gießen und damit den Reis aufgießen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1.5 kg Rotkohl
50 g Gaenseschmalz (Flomen der Gans)
1  Zwiebel
4 El. Weinessig
1/8  Liter Bruehe (Instant)
- - Salz
30 g Zucker
1  Lorbeerblatt
1/2  Zitrone, Saft von (evtl. mehr)
Zubereitung des Kochrezept Zitronen-Rotkohl (zu Gans):

Rezept - Zitronen-Rotkohl (zu Gans)
Rotkohl putzen, vierteln, grob schneiden. (Oder Rotkohl tiefgefroren). Im zerlassenen Schmalz die kleingewuerfelte Zwiebel anduensten. Rotkohl darin wenden, dann alle anderen Zutaten zugeben und zugedeckt etwa 1 Stunde schmoren lassen. Ab und zu umruehren. ** Gepostet von: Gisela Langsch Stichworte: Beilage, Gemuese, Kohl, Rotkohl, Gans

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