Küchentipp: Schönes Farbe für die Fleischbrühe !
Braten Sie die Knochen für die Fleischbrühe vor dem Kochen gut an. Sie erhält dann eine schöne dunkelbraune Farbe. Außerdem ist in den Knochen Gelatine enthalten, die die Bratensoße oder Fleischbrühe andickt. Die beste Gelierkraft haben Kalbsknochen.
Zubereitung des Kochrezept Zitronen-Buttermilch-Drink:
Rezept - Zitronen-Buttermilch-Drink
Die Zitroneneiskugel in ein hohes Glas geben. Die Buttermilch
dazugeben, mit der Zitronenlimonade aufgiessen und umruehren. Mit einem
Melisseblaettchen und ein paar Zitronenscheibe dekorieren.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Perlhuhn - eine zarte Delikatesse Die Perlhühner gehören zur Gattung der Hühnervögel und stammen ursprünglich aus Afrika, genauer gesagt aus Äthiopien.
Thema 3573 mal gelesen | 17.12.2009 | weiter lesen
Italienische Nudelvielfalt - von Al Dente und Nudelformen „Sie haben da was“: So komisch die Nudel beim berühmten Loriot-Sketch ungewollt über das gesamt Gesicht wandert, so lecker präsentiert sie sich auf unseren Tellern. Königin der Nudeln ist die italienische Pasta:
Thema 6857 mal gelesen | 24.09.2007 | weiter lesen
Brotzeit - Obatzda, Wurstsalat und andere Varianten der kalten Küche Eine deftige Brotzeit mit bayerischem Charme gilt selbst unter Feinschmeckern als anerkannt köstliche Zwischen- oder Hauptmahlzeit mit Stil und ist nicht zwingend an einen sommerlichen Biergartenbesuch gebunden.
Thema 20625 mal gelesen | 10.12.2007 | weiter lesen
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