Rezept Zimtzwiebelchen

 
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Zimtzwiebelchen

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Küchentipp: Zwiebeln ohne Tränen schneiden !
Bevor Sie die Zwiebeln schneiden, legen Sie sie einige Zeit in den Kühlschrank, Das erspart Ihnen einige Tränen. Oder schälen Sie sie unter fließendem, kaltem Wasser. Oder atmen Sie durch den Mund – so, als hätten Sie Ihre Nase mit einer Wäscheklammer zugemacht.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g Zwiebeln
2 El. Speiseoel
- - Salz
60 g Braunen Zucker
200 ml Rotwein
2 El. Tomatenmark
- - Zimt
- - Cayennepfeffer
- - Essig
Zubereitung des Kochrezept Zimtzwiebelchen:

Rezept - Zimtzwiebelchen
Speiseoel in Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig duensten lassen, dann mit Salz wuerzen. Zucker ueber die Zwiebeln streuen, karamelisieren lassen. Rotwein, Essig und Tomatenmark mischen und ueber Zwiebeln giessen. Aufkochen und mit Zimt und Cayennepfeffer wuerzen, 15 Minuten duensten lassen. Die Zwiebeln herausnehmen und die Fluessigkeit 10 Minuten einkochen lassen. Mit Zimt abschmecken. * Quelle: Nach Hessentext 07.07.95 Erfasst: Ulli Fetzer Stichworte: Gemuese, Frisch, Zwiebel, Wein, P1

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