|
|
| Kochrezept / Rezept Zigeunerpizza |
|
| Rezept Hits: 2185 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Bratwürste !
Bratwürste platzen und schrumpfen nicht beim Braten, wenn sie vorher mit kochendem Wasser überbrüht wurden. Gut abtrocknen. Oder man wendet sie vor dem Braten leicht in Mehl. Oder Sie stechen die Würste mit einer Gabel ein. Besonders zu empfehlen bei sehr fetten Würsten! |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 150 g Weizenmehl | | 1/2 Pk. Hefe | | 2 El. Speiseöl | | 1/2 Tl. Salz (gestrichen) | | 3 El. Milch; lauwarm | | 1 El. Semmelmehl; gestrichen | | 4 El. Tomatenmark | | - - Paprika edelsüß | | 2 Tomaten | | - - Paprika | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Knoblauchsalz | | 2 Peperoni; aus dem Glas | | 100 g Salami | | 175 g Schweizer Käse | | 125 g Tomatenpaprika; geschnitzelt (aus dem Glas) | | 1 klein. Zwiebel | | - - Oregano; gerebelt | | 1 El. Speiseöl |
| Zubereitung des Kochrezept Zigeunerpizza: |
Rezept - Zigeunerpizza
Für den Teig Mehl in eine Schüssel sieben und mit Hefe sorgfältig
vermischen. Öl, Salz und Milch hinzufügen und alles mit einem
elektrischen Handrührgerät mit Knethaken zuerst auf der niedrigsten,
dann auf der höchsten Stufe in etwa 5 Minuten zu einem Teig
verarbeiten. Sollte er kleben, noch etwas Mehl hinzufügen, aber
nicht zuviel, der Teig muss weich bleiben. Den Teig an einem warmen
Ort so lange stehen lassen, bis er doppelt so hoch ist, ihn dann auf
der höchsten Stufe nochmals gut durchkneten. Den Teig zu einer
runden Platte ausrollen und auf ein Backblech legen.
Für den Belag Semmelmehl und Tomatenmark mit Paprika edelsüß
verrühren und auf den Teigboden streichen. Tomaten waschen,
abtrocknen, die Stengelansätze entfernen, die Tomaten in Scheiben
schneiden, auf dem Teigboden verteilen und mit Paprika, Salz, Pfeffer
und Knoblauchsalz bestreuen.
Peperoni längs halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Salami in Scheiben schneiden und vierteln. Käse in kleine Stücke
schneiden. Tomatenpaprika abtropfen lassen. Die vier Zutaten
miteinander vermengen und auf die Tomaten geben.
Zwiebel abziehen, in Scheiben schneiden, in Ringe teilen, auf dem
Belag verteilen, mit Paprika, Pfeffer und Oregano bestreuen und mit
Speiseöl bestreichen.
Bei 200-225 Grad 20-30 Minuten backen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Speiseöle von Arganöl bis Walnussöl
Lange Zeit waren jegliche Fette in Verruf geraten – schließlich haben Fette und Öle eine außerordentlich hohe Energiedichte. | | Thema 4279 mal gelesen | 29.11.2008 | weiter lesen |  | Schüßler Salze im Detail
Wie man abnimmt (Schüßler Salze), das wissen wir alle – zumindest in der Theorie. Bei manchen Menschen klappt es dann aber doch nicht, weil man z. B. wieder Heißhunger auf Schokolade bekommen und diesem nachgegeben hat. | | Thema 5596 mal gelesen | 30.05.2008 | weiter lesen |  | Zutaten für die asiatische Küche
Wer die unterschiedlichen asiatischen Küchen liebt und sich einmal am eigenen Herd damit beschäftigen Will, Wan-Tans oder Pekingente zuzubereiten, Sushi als Fingerfood oder thailändische Suppen als leichtes Gericht köcheln will, der sollte sich vorher auf die Suche nach geeigneten Zutaten und Würzmitteln machen. | | Thema 2283 mal gelesen | 22.07.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|