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| Kochrezept / Rezept Zicklein |
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| Rezept Hits: 7636 |
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Küchentipp: Johanniskrauttee !
Gegen nervöse Erschöpfung, Wechselbeschwerden, Abgespanntheit, Ruhelosigkeit |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Zickleinkeule | | 4 Zweige Rosmarin | | 2 Zweige Minze | | 1 Bd. Glatte Petersilie | | - - Salz, Pfeffer | | 1/8 l Olivenoel | | 1/2 l Trockener Rotwein | | 1 Zwiebel |
| Zubereitung des Kochrezept Zicklein: |
Rezept - Zicklein
Die Zickleinkeule salzen und pfeffern und in einen Braeter geben. Die
Zwiebel grob zerschneiden und dazugeben. Die Keule mit der gehackten
Petersilie bestreuen und den Rosmarin und die Minze auf die Keule
legen. Mit dem Olivenoel und dem Wein begiessen und eine Nacht ziehen
lassen.
Am naechsten Tag die Keule in der Marinade mit einer Alufolie abdecken
und im Braeter bei 200 GradC etwa zwei Stunden im Backofen oder Grill
garen.
Anschliessend servieren. Wir empfehlen dazu: Brot, Bohnen, Krautsalat
und einen trockenen Rotwein.
* Quelle: Nach Nordtext 01.07.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Fleisch, Zicklein, P4
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